Antipasti:
Tagliere con Salumi
Tagliere con formaggi
Pizze rustiche
Tortini di patate mortadella e primo sale
Bruschette
Primi:
Pappardelle al cinghiale
Fettuccine al ragù
Orecchiette con i broccoletti
Pasta e ceci neri della Tuscia
Lasagna con broccoli salsiccia e ricotta
Zuppa di legumi
Secondo:
Tagliata bi manzo al sale grosso
Tagliata al rosmarino
Tagliata rucola e crema di aceto
Tagliata alla senape
Grigliata di maiale
Coniglio alla cacciatora
Stracciati di pollo ai carciofi
Contorni:
Cicorione, broccoletti, broccoli , patate al forno , belga mele e noci